Дягиль: выращивание в саду, лечебные свойства и противопоказания

Дягиль лекарственный: полезные свойства и противопоказания

Автор: Наталья Категория: Садовые растения Опубликовано: 18 февраля 2019 Дополнено: 28 февраля 2020

Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis), или дудник лекарственный – травянистое растение, вид рода Дягиль семейства Зонтичные. Родом это растение с севера Евразии. В культуре дягиль выращивают как лекарственное, ароматическое и декоративное растение. Иначе это растение называют дудником, волчьей дудкой, луговой дудкой, подрянкой, подраницей, дягильником, дудочником, а в Европе – ангеликой или ангельской травой. В Центральную Европу дягиль был завезен из Скандинавии в XV веке, оттуда он распространился в другие регионы. Растет он по лесным оврагам, в еловых и сосново-березовых лесах, по берегам рек и ручьев.

Содержание

Посадка и уход за дягилем

  • Посадка: посев семян в открытый грунт – в сентябре. Стратифицированные семена можно сеять и ранней весной.
  • Освещение: яркий солнечный свет, полутень.
  • Почва: хорошо увлажненная, водопроницаемая и плодородная.
  • Полив: только в сильную засуху.
  • Подкормки: 2 раза за сезон комплексными минеральными удобрениями.
  • Размножение: семенное.
  • Болезни: мучнистая роса и ржавчина.
  • Вредители: паутинные клещи.
  • Свойства: растение обладает целебными свойствами и выращивается как лекарственное.

Трава дягиль – описание

Дягиль лекарственный – двухлетнее ароматное растение, образующее в первый год жизни только прикорневую розетку из пучка листьев, а стебель и цветоносы оно развивает на второй год. Корневище у дягиля бурое, короткое, редьковидное, диаметром до 8 см, обрастающее многочисленными придаточными корнями. Оно содержит желтоватый или белый млечный сок. Стебель у дягиля высотой до 2,5 м, прямостоячий, одиночный, голый, толстый, цилиндрический, внутри полый, а вверху разветвленный.

Листья трижды перистые, очередные, с большими трехлопастными или двухлопастными яйцевидными сегментами: прикорневые – длинночерешковые, крупные, треугольные в очертании, стеблевые листья не такие большие, как нижние, и со стеблеобъемлющим влагалищем. Соцветие дягиля представляет собой большой, сложный, почти шаровидный зонтик диаметром до 15 см с двадцатью-сорока лучами, распускающийся на густоопушенном в верхней части цветоносе. Состоит зонтик из невзрачных, мелких желтовато-зеленых цветков с пятью лепестками. Плод дягиля – распадающаяся на два полуплодика эллиптическая зеленоватая или желтая двусемянка. Трава дягиль цветет в июне-августе на второй год жизни, а его плоды созревают с июля по сентябрь.

Выращивание дягиля в саду

Посев дягиля

Лучше всего дягиль растет на полузатененных или солнечных участках в хорошо увлажненных, плодородных водопроницаемых грунтах. Перед посевом почву на участке перекапывают с компостом или перегноем и выравнивают. Сеют растение дягиль под зиму, в сентябре, поскольку его семена нуждаются в стратификации холодом. Посев должен быть густым, поскольку всхожесть посевного материала сравнительно невысока. Если дягиль весной взойдет слишком густо, его нужно рассадить по схеме 60х30 или 60х40 см. Укрывать посевы дягиля на зиму не нужно.

Если посев осуществляется весной, семена в течение трех зимних месяцев держат в овощном ящике холодильнике, предварительно смешав с влажным песком и поместив в контейнер. Однако к весне количество всхожих семян может уменьшиться.

Уход за дягилем

Когда появятся всходы дягиля, участок для повышения урожайности мульчируют мхом. Уход за дягилем несложен: полив в засушливую пору, прополки, частое рыхление грунта вокруг растений, внесение в почву минеральных удобрений два раза за сезон, защита от болезней и вредителей – вот и все, чего ждет от вас это растение.

Вредители и болезни дягиля

При определенных обстоятельствах дягиль могут поразить грибковые болезни ржавчина или мучнистая роса. Обрабатывать растения химическими препаратами нежелательно, поскольку дягилю свойственно накапливать в себе яды, поэтому бороться с вероятными заболеваниями нужно профилактическими мерами: соблюдением севооборота, регулярным уничтожением сорняков на участке, применением минеральных удобрений с пониженной азотной составляющей.

Из насекомых опасны для засухоустойчивого дягиля паутинные клещи, которые тоже не любят сырости и влаги. Чтобы отпугнуть клещей, дягиль обрабатывают настоем табака: 200 г махорки или табака нужно залить 3 л воды, настаивать в течение суток, затем процедить, добавить для клейкости 50 г жидкого мыла и опрыскать растения и почву под ними.

Сбор и хранение дягиля

В лечебных целях используют в основном корень дягиля, а иногда его семена и листья. Заготавливают корни растений первого года жизни осенью, в сентябре-октябре, а корни растений второго года – в марте и апреле. Их осторожно выкапывают, освобождают от земли, отделяют от наземной части и внимательно осматривают: поврежденные полевками или кротами корневища теряют свои целебные свойства. Целые корневища промывают в холодной воде, разрезают вдоль и раскладывают в один слой на бумаге, решетке или тонкой ткани для просушки в хорошо проветриваемом помещении или в тени на открытом воздухе. Если вы решили сушить сырье в печи, делать это нужно при температуре 35-40 ˚C.

Листья дягиля заготавливают во время цветения и сушат в тени на открытом воздухе. Хранят готовое сырье в мешках или плотно закрытых картонных коробках не более двух лет.

Виды и сорта дягиля

У дягиля лекарственного есть три подвида:

  • Angelica archangelica subsp. archangelica;
  • Angelica archangelica subsp. norvegica;
  • Angelica archangelica subsp. Litoralis.

Отечественные селекционеры выведением сортов дягиля не занимались, а из европейских сортов дудника наиболее популярными являются Jizerka и Budakalaszi.

Свойства дягиля – вред и польза

Лечебные свойства дягиля

В дягиле лекарственном много полезных веществ: корни содержат эфирные масла, валериановую, яблочную, уксусную, ангеликовую и другие кислоты, а также смолы, воск, сахара, каротин, пектины, горькие и дубильные вещества. В состав отжатого из корневища эфирного масла – жидкости с мускусным ароматом – входят протеин, жиры, белки, углеводы, клетчатка, жирные масла, фосфор, кальций, витамин B12 и аскорбиновая кислота. Характерный запах маслу придает вещество амбреттолид.

С древних времен известно, что дягиль стимулирует кровообращение, оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную системы, укрепляет сердце и иммунитет, повышает выделение желчи и панкреатического сока. Применяют дягиль при ревматизме, подагре, болезнях почек. Спиртовой настойкой дягиля растирают поясницу при болях.

Корень дягиля входит в состав сборов, назначаемых при лечении алкоголизма. Он также обладает отхаркивающим, антимикробным, мочегонным, противовоспалительным свойствами. Его применяют при бронхите, простуде, несварении желудка, бесплодии у анемичных женщин, нарушении кровообращения, дородовой и послеродовой слабости и головокружениях. Антисептические свойства растения позволяют применять его при ревматических воспалительных процессах и циститах.

В народной медицине дягиль используют для лечения псориаза, при раздражениях и увядании кожи.

В парфюмерной и косметической промышленности часто используется отдушка дягиля, особенно в духах и одеколонах с ориентальным букетом. В пищевой промышленности дягилем ароматизируют безалкогольные и алкогольные напитки.

Высоко ценится мед дягиля, который может быть окрашен в любой оттенок от темно-коричневого до янтарно-красного. Консистенция меда дудника может быть мелкозернистой, смальцеобразной, смолоподобной и еще более густой. Характерной особенностью меда из дягиля является слабая способность к кристаллизации. Аромат у меда специфический, а вкус резкий, но приятный, с едва заметной горчинкой и конфетно-карамельным послевкусием.

Лекарственный дягиль – противопоказания

Противопоказан дягиль тем, у кого обнаружена индивидуальная непереносимость входящих в него компонентов. Не рекомендован он беременным и диабетикам.

Дягиль: особенности и выращивание растения

Лекарственная трава дягиль (ангелика, дягильник, дудочник, луговая дудка) относится к зонтичным. Родиной считается северная Евразия, в Центральной Европе появился в пятнадцатом веке, потом распространился по Уралу и Северному Кавказу. В садах дудник выращивают как целебное, декоративное растение. Семена можно купить в интернет-магазинах или просто собрать.

Описание

Дягиль двухлетний (иногда многолетний) вырастает до 2,5 м, одиночный цилиндрический стебель прямой, с налетом слизи, разветвленный к верхней части, мощное, толстое корневище (диаметр до 8 см) редьковидное, много придаточных коней. Корневая система содержит сок, похожий на желтое молоко, вкус горький, аромат пряный, сладковатый.

В первый год расположенные у корня листочки небольшие, побеги и цветоносы не развиваются, на второй вырастает полый стебель и листья. У корней листья большие, треугольные, с длинными черенками, очередные меньше, перистые, состоящие из трех сегментов в форме яйца, объемлющих стебель.

Мелкие, невзрачные зеленые цветочки имеют по пять лепестков, желтый оттенок. Они сгруппированы по 30-40 в круглые, сложные «зонтики» с диаметром до 15 см. В верхней части цветоносов густой пушок. Первое цветение в июле (иногда августе) второго года. Плод в виде эллипса бледно-зеленый или желтый, содержит 2 семечка.

Существует 3 подвида дягиля:

В России новые сорта не выводятся, садоводы выращивают сорта из Европы Jizerka, Budakalaszi.

Особенности

Дягиль медонос, собранный из него мед обладает оригинальным цветом (от янтарного до коричневого), вкусом и ароматом, по виду напоминает медкозернистую смолу. Благодаря замедленному процессу кристаллизация долго сохраняется жидкая консистенция.

Вкус резкий, но приятный, послевкусие конфетно-карамельное, аромат специфический. Большое количество витаминов и микроэлементов положительно воздействует на сердце, кровеносную систему (чистится кровь, снижается давление, укрепляется иммунную систему).

Польза и вред

Свойства дягиля лекарственного определяет биологическое строение. Благодаря наличию ангеликового масла (в листьях до 0,1%, в корнях 1%, в семенах до 1,5%) приятным ароматом обладают все части растения.

Кроме масла корневая система содержит:

  • фурокумарины;
  • воск;
  • смолы;
  • дубильные соединения;
  • фитостерины;
  • сахар;
  • каротин;
  • пектины;
  • органические кислоты (аскорбиновую, яблочную, ангеликовую, валериановую).

Листва богата аскорбиновой кислотой, микроэлементами (самые ценные кальций, фосфор).У аангеликового масла корней запах мускуса и горький вкус. Масло, добытое из семечек, имеет более тонкий и устойчивый, созданный фталевой кислотой.

Химиков и парфюмеров интересует изменение запаха с возрастом (выявлено 80 вариантов). В промышленности используются корни дягиля лекарственного, хотя масла больше в семенах.

Что лечится продуктами из дягиля

Ангелика укрепляет иммунитет и мышцы сердца, стимулирует выделение желчи, панкреатического сока, стабилизирует кровообращение, тонизирует сосуды.

Препараты из дягильника применяются при лечении:

  • ревматизма, подагры;
  • болезней почек;
  • алкогольной зависимости;
  • простуды, бронхита;
  • несварения желудка;
  • анемии во время беременности и после родов;
  • нарушений кровообращения.

Компрессы снимают раздражение кожи, способствуют избавлению от псориаза.В аптеках продаются водные и спиртовые настойки, вытяжки, способствующие потоотделению, выводу из организма мочи, спазмолитики, противовоспалительные средства, биологические добавки для снижения симптомов в критические дни и во время менопаузы (стабилизации уровня эстрогенов, снижения раздражительности). В интернет-магазинах предлагаются фито-чаи, смеси трав в капсулах, содержащие ангелику.

Отварами из корней лечат:

  • болезни желчного пузыря, печени;
  • простуду, бронхит, астму, воспаление легких, ларингит;
  • неврозы, истерию, бессонницу;
  • расстройства пищеварения (воспаление поджелудочной железы, гастрит, метеоризм).

Семена лечат запоры, заболевания, связанные с проблемами вывода воды из организма.Листья (в основном наружно) применяют для лечения ревматизма, подагры, воспаления во рту, болей в ушах, зубной боли, кожных заболеваниях. Эту лекарственную траву со старых времен используют при укусах змеи (ангелика выводит яд из организма), для лечения старых, запущенных ран.

Читайте также:  Делосперма: посадка и уход, выращивание из семян, виды

Средства из дягильника нельзя применять:

  • при непереносимости;
  • во время беременности;
  • в период кормления;
  • при сахарном диабете, проблемах со свертываемостью крови, тахикардии, диарее.

Сок этого растения вызывает дерматит, ожоги, если попадает на кожу в солнечный день.

Сфера применения дягиля не ограничивается медициной:

  • при использовании медоносом добывается до 300 кг/га меда и до 300 кг/га пыльцы;
  • молодые растения используются в качестве корма для рогатого скота, изготовления силоса;
  • в парфюмерной, косметической, алкогольной, табачной промышленности создаются оригинальные ароматы кремов, духов, вин, ликеров, сигарет;
  • сухие корни являются хорошим ароматизатором кондитерских изделий, конфет, выпечки, мяса, рыбных консервов, соусов;
  • из сухих стеблей производят народные инструменты.

Домашние хозяйки делают из корней цукаты, пастилу, варенье. Листья молодых растений добавляют салаты, делают гарниры и пряные соусу. На севере молодые побеги отваривают не в воде, а в молоке.

Выращивание

Агротехника

В естественных условиях ангелика выбирает впадины и лощины в еловых или сосново-березовых лесах, кустарники, берега рек.

Посев

Семена дягиля лекарственного покупают в интернет магазинах или собирают (если он в конкретном месте растет). На огороде выбирается затененный участок с влажной, водонепроницаемой, питательной почвой. Перед высевом перекапывается и выравнивается, вносится перегной.

Посев проводится в сентябре, семечки должны расположиться очень близко друг к другу (всхожесть низкая). Укрывать на зиму повесы не нужно. Весной всходы рассаживаются по схеме 60х30-40 см. При весеннем посеве семена необходимо закалить. С этой целью их на всю зиму помещают в холодильник. При таком варианте всхожесть понижается.

Семена всходят через 2-2,5 недели. Сразу необходимо удалить сорняки, взрыхлить почву между растениями, проредить всходы (на метре не должно быть больше 8-и ростков). Вырванную рассаду можно использовать для подсадки, увеличения площади посадки.

После появления всходов грядка мульчируется (лучше всего использовать мох). Потом нужно регулярно избавляться от сорняков, рыхление, полив при засухе, подкормка (только минеральными удобрениями).

Ангелика иногда страдает от мучнистой ржавчины или росы. Использовать химические средства не рекомендуется из-за способности дягиля их накапливать. Растения не болеют, если соблюдается севооборот, регулярно проводятся подкормки, рядом нет сорной травы.

В сухую погоду на грядке может завестись клещ. От него избавляются при помощи настоя табака (0,2 кг на 3 литра воды, настаивать сутки). В такой объем добавляется 50 мг жидкого мыла, увеличивающего клейкость. Обрабатываются не только растения, но и грунт.

Сбор, хранение

Для лечения обычно собирают корни. У однолетних растений они выкапываются осенью, у двухлетних весной. После извлечения из почвы срезается стебель, удаляется грунт, выбрасываются корни, поврежденные полевками или кротами.

Потом сырье тщательно промывается и разрезается вдоль, для сушки укладывается на ткани, бумаге, решетке и помещается в хорошо проветриваемом помещении или в тени на улице. Если используется духовка, температура не должна превышать 40оС.

Листья заготавливаются во время цветения, сушатся вне помещений. Для хранения используются плотно закрывающиеся коробки из картона. Срок хранения 2 года.

В последнее время аптекарские мини-огороды стали модными. На самом деле они очень полезные, если состав подбирается правильно (с учетом потребностей семьи). Лекарственные растения лечат многие хронические заболевания гораздо эффективнее химических препаратов.

Из описания дягиля можно сделать вывод, что он полезен для любой семьи хотя бы в качестве средства, укрепляющего иммунитет. Важно правильно выбрать место для высадки, сочетать с другими растениями аптекарского огородика.

Дягиль лекарственный

Дягиль лекарственный (Angelica archangelica) в народе называют еще дудник лекарственный, представляет собой травянистое растение, принадлежащее семейству Зонтичных. Впервые траву обнаружили в северной части Евразии. Культурные виды дягиля выращивают в качестве лекарственного или декоративного растения. Помимо дудника в разных странах можно услышать такие названия, как волчья или луговая дудка, подрянка, дудочник или дягильник. Европейцы окрестили траву ангеликой. На территории Европы растение начало свое распространение еще в начале 15 века. В природных условиях дягиль встречается преимущественно в лесной зоне или растет вдоль побережья.

Описание дягиля лекарственного

Дягиль лекарственный представляет собой двухлетнее прямостоячее травянистое растение. Цветоносы источают сильный аромат. Сначала образуется прикорневая розетка, а спустя год отрастают стебли. Корни бурого цвета, укороченные. Корневая система хорошо развита. Со временем корневище обрастает множеством боковых корней. В мякоти содержится белый с желтым оттенком сок. Высота побегов иногда составляет порядка 2,5 м. Стебли толстые и трубчатые, на макушке разветвляются и образуют соцветия.

Листовые пластинки перистые и крупные, имеют трехлопастные или двухлопастные сегменты. Листья, расположенные возле корней, широкие и треугольные, а стеблевые выглядят чуть поменьше. На конце полых побегов формируется шарообразное зонтичное соцветие. Его диаметр иногда достигает 15 см. Цветоносы пышные и состоят из бледных крохотных цветков, окрашенных в желто-зеленый тон. Каждый цветок образуется из 5 лепестков. После завершения периода цветения остается желтый или светло-зеленый плод, который выглядит в форме эллипса. Цветки распускаются вначале лета. Созревание двусемянки происходит с июля по сентябрь.

Выращивание дягиля в саду

Посев семян

Наиболее оптимальным местом для выращивания дягиля лекарственного считается освещенный участок с влажным плодородным грунтом. Перед тем как приступить к посеву, почву перекапывают и вносят органические удобрения. Посев выполняют поздней осенью, чтобы за зиму семена успели стратифицироваться и окрепнуть. Их равномерно распределяют по поверхности участка и слегка присыпают землей. Процент всхожести при выращивании дягиля из семян невысокий, поэтому посевы можно делать более густыми. Организовывать дополнительное укрытие перед зимовкой для участка, где был выполнен посев, вовсе не обязательно.

В случае весеннего посева семена несколько месяцев хранят в прохладном месте, поместив в деревянные емкости, наполненные мокрым песком. Посевной материал достаточно слабый и зачастую погибает, поэтому к весне удастся получить небольшое количество зеленых всходов.

Уход за дягилем

Посадка и уход за дягилем лекарственным не представляют особых сложностей. После того как образуются первые зеленые побеги, участок, где выращивается дягиль, необходимо замульчировать мхом. Растение неприхотливо и хорошо развивается, если выполнять минимальные требования. В период засухи всходы поливают, почву рыхлят и удобряют минеральными составами пару раз в течение года.

Хранение и сбор

Лечебным считается корень дягиля. Именно в нем находится больше всего полезных веществ, однако также используются семена и листья. Заготовку корней побегов первого года жизни осуществляют осенью, а двулетних побегов – весной. Корни аккуратно выкапывают, отряхивают от земли и тщательно промывают. Не рекомендуется использовать корневища, сильно поврежденные грызунами или насекомыми.

Очищенные и вымытые корни высушивают на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, разложив их на листе бумаги или решетке тонким слоем. Допускается высушивать сырье в печи, придерживаясь невысокой температуры. Заготовку листьев лучше делать в период цветения. Высушенные корни и листья оставляют на хранение в коробках.

Дягиль лекарственный способен сохранять свои лечебные свойства в течение двух лет.

Виды и сорта дягиля с фото

Всего насчитывают 3 культурных подвида дягиля: Archangelica, Norvegica и Litoralis. В Европе наиболее распространенными сортами дягиля лекарственного называют Jizerka и Budakalaszi. Наши селекционеры в разведении этих сортов не участвуют.

Болезни и вредители дягиля

Иногда этот травянистый двулетник поражает ржавчина или мучнистая роса. Чтобы предотвратить возникновение таких грибковых заболеваний, необходимо регулярно удалять сорняки, использовать удобрения с низким содержанием азота, соблюдать севооборот. Не рекомендуется обрабатывать всходы химикатами, иначе растение утратит все лечебные свойства, поскольку вегетативные части будут накапливать ядовитые вещества.

Опасность со стороны насекомых представляет паутинный клещ. Избавиться от вредителей можно с помощью табачного отвара, приготовленного на основе махорки или табака. Отвар процеживают и дают настояться. Чтобы придать клейкость, к настою добавляют 3-4 ложки жидкого мыла. Больные кусты и участок вокруг них опрыскивают.

Полезные свойства дягиля

Лечебные свойства

В корнях растения находятся эфирные масла, кислоты, пектиновые и дубильные вещества. Сок, полученный из корневища, богат протеином, жирами, белками, клетчаткой, а также приятно пахнет мускусом. Кроме всего прочего в зеленых побегах этого двулетника содержатся витамины группы В, фосфор, аскорбиновая кислота. Аромат цветоносы источают благодаря амбреттолиду – вещество, которое входит в состав масла.

Еще в древности дягиль использовали в качестве стимулятора кровообращения. Растение способно оказывать тонизирующее действие на сердечно-сосудистую систему, повышает сопротивляемость иммунитета. Применение дягиля позволяет ускорить процесс выделения желчи из человеческого организма. Врачи назначают выпивать настой из дягиля при заболеваниях, связанных с почками, подагре и ревматизме. При болях в пояснице рекомендуется натирать спину спиртовой настойкой из дудочника.

Многие травяные лекарственные сборы, предназначенные для лечения алкоголизма, содержат корень дягиля, который также выступает в качестве эффективного мочегонного, противовоспалительного и натурального антисептического средства. Отвары, приготовленные на основе корня растения, применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей и спинно-поясничного отдела позвоночника, желудочного тракта, женском бесплодии, циститах, головокружении и нарушенном кровообращении.

Траву дягиль часто используют в народной медицине при лечении кожных заболеваний, например, псориаза и различных высыпаниях на коже. В косметологии и парфюмерии ее добавляют для отдушки, благодаря чему духи и одеколоны имеют уникальный ориентальный букет. Дудник примешивают также в алкогольные и безалкогольные напитки, поэтому растение представляет особую ценность для пищевой отрасли.

Из дягиля изготавливают даже мед. Окраска бывает как насыщенного коричневого цвета, так и красно-янтарная. По консистенции мед дудочника представляет собой мелкозернистую смолообразную пасту. Густой мед, полученный из дягиля, практически не способен кристаллизоваться, обладает приятным ярко выраженным ароматом и оставляет долгое послевкусие. В таком сладковатом лекарстве присутствуют одновременно горькие и карамельные нотки.

Дягиль: как правильно вырастить

Дягиль, или «Archangelica officinalis» на территории России так же известен как «Лекарственный Дудник», «Дудник», «Волчья дудка», «Луговая дудка», «Подрянка», «Подраница», «Дягильник», «Дудочник», а в Европе — «Ангельская трава», «Ангелика». Растение имеет множество полезных свойств, поэтому считается лекарственным. Евразия, а именно ее северная территория, является родной землей растения дягиль. Большинство людей предпочитают выращивать на своих загородных и дачных участках дягиль из-за его лекарственных свойств, приятного аромата и прекрасного декоративного вида. В местность Северной Евразии дягиль попал в XV веке, оттуда и начал распространятся по всему миру. В дикорастущем виде встречается в лесах сосновых, березовых, еловых, у воды и в оврагах.

Читайте также:  Циния: выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте

Коротко о дягиле

Дягиль растет два года, при этот половину своей жизни формирует прикорневую розетку, которая выглядит, как собранные вместе листья, имеет приятный аромат, считается лекарственным растением. Цветоносы и побеги формируются только во второй половине жизни растения. Небольшого размера коричневое корневище, форма которого напоминает редьку, имеет размер около восьмидесяти миллиметров. Со временем все покрывается придаточными корнями. Внутри него содержится жидкость, а именно млечный сок, белоснежного или бежевого цветов. Один стебель, крупного размера, растет строго прямо, ничем не покрыт, растет до двухсот пятидесяти пяти сантиметров, форма напоминает цилиндр, сверху сильно ветвистый, внутренностей нет. Листья находятся друг за другом, форма напоминает яйцо или треугольник, крупного размера, черешки удлиненные. Большие соцветия, длина примерно пятнадцать сантиметров, форма напоминает шар. Цветочки небольшого размера, окрас зеленый или желтый, не несут в себе никакой особенности в декоративном плане. Форма плода эллиптическая, окрас желтый или зеленый. Процесс цветения происходит со второй половины жизни с начала лета и до его конца. Процесс созревания плодов приходится на середину лета – начало осени.

Как правильно вырастить дягиль?

Опытные садоводы и дачники рекомендуют обратить внимание на места с достаточным количеством солнечного света или с частичной затененностью, земля богатая минеральными веществами, имеет высокий уровень влажности, при этом не пропускает лишнюю влагу. Готовим участок заранее, можно и перед самим процессом. Для начала перекапываем все землю, вносим удобрение в почву, разравниваем грунт. Дягиль сажают в открытый грунт в начале осени, к началу весны растение естественным путем закалится. К сожалению, посадочный материал в виде семян не обладает высоким уровнем всхожести, поэтому не жалейте их, чем больше, тем лучше. По весне могут взойти пышные всходы, чтобы облегчить им рост необходимо пересадить их соблюдая расстояние около тридцати – сорока сантиметров между каждым кустиком. Накрывать посевы в холодное время года не стоит.

При наличии желания сажать растение весной обязательно подготавливаем семена. Мочим песок и смешиваем его с посадочным материалом, помещаем все в любую емкость. Кладем все семена в холодильник на нижнюю полку на всю зиму. Перед посевом достаем и осматриваем содержимое емкости. К сожалению, небольшая часть семян подойдет.

Грядка нуждается в мульчировании, опытные садоводы и огородники рекомендуют использовать мох. Он способствует высокому качеству и большому количеству урожая. Дягиль растение неприхотливое, просто увлажняйте почву в особо жаркие дни, рыхлите и пропалывайте землю, подкормку минеральными удобрениями делать два раза за три месяца, используйте защиту от атак различных паразитов и заболеваний.

Различные паразиты и заболевания

Самые распространенные и известные заболевания растения дягиль:

— Различные грибковые заболевания.

В химических растворах содержатся опасные для человеческого организма вещества, поэтому ими лучше не пользоваться. Рекомендуется устраивать профилактику, соблюдать простые правила посева, ухода.

Растение имеет высокий уровень жароустойчивости. Самым опасным паразитом для дягиля является «Паутинный клещ», который предпочитает засухи. Настои на табаке помогают бороться с паразитами не причиняя вред растению и организму человека. Чтобы изготовить такой настой надо: три с половиной литра воды, двести грамм табака. Настаивать необходимо не меньше суток. Процеживаем настой и добавляем пятьдесят миллиграмм жидкого мыла или геля для душа, это создаст липучую основу. Используя пульверизатор, брызгайте на сами кусты и под них.

Как правильно собирать и хранить дягиль?

Обычно все целебные свойства содержатся в корне растения, но иногда для приготовления лекарственных препаратов используют и листья с семенами. Осенью заготавливают корень у растений первогодок, у второгодок – в весенний сезон. Осторожно выкапываем из земли, отчищаем корень от грязи и удаляем часть, которая находилась не в почве. Хорошенько осмотрите корень, если на нем имеется дефект или заражение – смело избавьтесь от него. Вымойте корни в ледяной воде, сделайте разрез пополам. Помещаем все корни на поднос и относим в темное помещение с хорошей проветриваемостью. Возможно высушить корни с помощью духовой печи, разогревайте ее до тридцати пяти – сорока градусов и поместите корни. В момент цветения засушивают листву.

Готовые засушенные части растения кладут в пакеты или коробки. Срок хранения не больше двух лет.

Виды и сорта дягиля

Существует три вида дягиля:

— «Angelica archangelica subsp. Archangelica».

— «Angelica archangelica subsp. Norvegica”.

— «Angelica archangelica subsp. Litoralis».

На территории России специалисты не занимаются селекционированием новых сортов и видов этого растения.

Полезные свойства и противопоказания

Растение имеет огромное количество полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Например, эфирные масла, кислота яблочная, валериановая, уксусная, ангеликовая, воск, сахар, смола, пектин, каротин. Из-за того, что в корнях содержится эфирное масло с приятным мускусным запахом, его используют в различных сферах. В масле содержится: В витамины, БЖУ, протеин, аскорбиновая кислота.

В медицине применяют это растение для стимуляции кровообращения, повышению иммунитета, укреплению сердечной мышцы, тонизации сердечно-сосудистой системы, нормализации нервной системы, повышению выделения панкреатического сока и желчи, для лечения подагры, почечных заболеваниях, ревматизме, болях в пояснице, алкогольной зависимости, в качестве профилактики, противовоспалительный, отхаркивающий и мочегонный эффекты. Применяют при астме, бронхите, простуде, заболеваниях желудка, бесплодии, для нормализации кровообращения, при головных болях и головокружении.

В народной медицине используют для заживления ран, лечения угревых высыпаний, при наличии псориаза.

В ароматерапии, кулинарии, косметологии, парфюмерии используют корень из-за наличия в нем эфирного масла.

Растение является отличным медоносом, мед красного, коричневого цветов. Способен очень долго не кристаллизироваться, имеет необычный аромат и неповторимый вкус.

Применение лекарственных средств на основе дягиля противопоказано людям с непереносимостью какого-либо вещества из его состава. К этому списку добавили и беременных женщин, и людей с сахарным диабетом.

Выращивание дягиля лекарственного

Российским пчеловодам надо брать самое лучшее, из опыта иностранных пчеловодов. Россия должна формировать свои бренды элитного меда. Например, интересен опыт новозеландских пчеловодов, создавших бренд меда из мануки. Экспортная цена меда мануки высшей категории, маркируемого UMF20+, доходит до 150 долл./кг, а его розничная цена за рубежом – до 300 долл./кг. Производится такого меда немного, но все же несмотря на дороговизну спрос на него большой, за это говорит как объем подделок под мед мануку, так и попытки других стран

либо попасть на рынок мануки – Австралия экспериментирует с медом разных видов манук, которых в Австралии произрастает более 80 видов, или потеснить мед мануки с рынка – Греция пытается вывести на рынок органический мед хлопчатника. Греция так же создала бренд своего падевого меда или органического шалфейного меда с островов.

Во Франции лавандовый мед бренд Прованса – спрос превышает предложение в 100 раз. И цены на элитный мед немалые и спрос превышает предложение во много раз.

Вопрос, почему российским пчеловодам не попытаться занять свою нишу на мировом рынке элитного меда и создать свои медовые бренды.

В России есть и свои медоносы, чей мед обладает и прекрасными антибактериальными характеристиками и прекрасным вкусом. Например, мед с дягиля лекарственного.

Вопрос, почему в Сибири не наладить производство органического дягилевого меда, в достаточных количествах для экспорта. Самое главное провести правильные маркетинговые действия – дягилевый мед продукт элитный и должен им остаться. Ни в коем случае нельзя допустить обрушения цен на дягилевый мед. Это разорит не только компанию, которая займется продвижением дягилевого меда на рынок, но и разорит многих пчеловодов, для которых то не большое количество дягилевого меда, который они получают и держат на плаву их пасеки.

Дягиль можно прекрасно выращивать, кроме того что дягиль прекрасный медонос, дягиль так же используется во многих других областях.

Краткая справка о дягиле лекарственном

Дягиль лекарственный (Апgeliса officiпаlis Нoffп) — двухлетнее или многолетнее растение семейства зонтичных. В диком состоянии дягиль произрастаёт по сырым болотистым местам, заливным лугам, по берегам рек, озер, по лесам, перелескам, лесным oвpaгaм и т. д. Дягиль достигает высоты 1,5—2 м и болеe. Корневище дягиля мясистое, толстое, короткое, внутри губчатое, красновато-бурого цвета.

Стебель дягиля — прямостоячий, голый, округлый, в середине полый, дудкообразный, внизу красного цвета, а вверху с синеватым оттенком. Листья дягиля большие, дважды и трижды перисто-рассеченные, с сильно вздутыми стеблеобъемлющими влагалищами. Соцветия с крупными, пышными, шарообразными зонтиками, состоящими из мелких светло-желтых или зеленовато-желтых цветков. Плод дягиля — овальная, продольно-ребристая коробочка светло-желтоватого цвета. Зрелые семена яйцевидные, плоские, длиною 5, шириною 2 мм, бурого цвета. Абсолютный вес их 3—5 г. Все части растения: стебли, листья, семена и корни — обладают сильным ароматом.

Дягиль — весьма ценное лекарственно-техническое и медоносное растение. Корни и корневища дягиля имеют очень разнообразное применение: в медицине как средство, возбуждающее деятельность пищеварительных органов, при катарах желудка, при заболевании дыхательных путей воз буждающее и тонизирующее средство. Большое применение дягиль находит в ликерно-водочной, пищевой и парфюмерной промышленности. Молодые зеленые побеги и листовые черешки употребляются для приготовления салата и гарнира, варений и цукатов. Для пищевых целей используются все части растения.

Эфирное масло содержится у него в значительных количествах в различных частях растения: в семенах —0,7—1,5,%, в свежих корнях — 0,1—0,37%, в сухих — 0,35—1,0% и в свежих стеблях — 0,05—0,1%.

Агротехника выращивания дягиля лекарственного

Во многих западных странах, как например, во Франции, Англии, Германии и др., дягиль уже введен в культуру.

Наилучшими для дягиля являются глубокие, хорошо увлажненные, средние по

плодородию и водопроницаемые почвы. Размножается дягиль как семенами, так и делением кустов, отрезками корней и отводками от двухлетних растений. В первый период роста дягиль необходимо пропалывать, так как он недостаточно противостоит сорнякам. В остальное время участок также необходимо содержать в чистоте.

По нашим наблюдениям, оказалось, что при достаточном плодородии почвы, удобренной навозом под предшествующую культуру, выращивание дягиля возможно не только на влажных, сырых участках, свойственных природе этого растения, но и в условиях открытых мест, на глубоких увлажненных, хорошо обработанных почвах, за исключением южных перегреваемых склонах.

Следует также отметить, что участки, недостаточно освещенные (с затенением), являются неблагоприятными для выращивания дягиля, так как в этих условиях развивается большая надземная масса за счет уменьшения урожая корней, т. е. более ценной части растения, для которой он в основном и культивируется,

Читайте также:  Робиния: посадка и уход, выращивание из семян, виды

Семена дягиля, как и семена других видов семейства зонтичных, теряют всхожесть в период зимнего хранения, поэтому их лучше высевать осенью в год созревания семян.

Наилучшую всхожесть обеспечивают сентябрьские посевы в холодные парниковые ящики с последующей весенней пикировкой. Этим способом нам удавалось получать до 90—95% в сходов.

При осеннем посеве необходимо тщательно разрабатывать почву с одновременным внесением компоста или перегноя, так как из-за слабой энергии всходов дягиля последние в тяжелой и способной к заплыванию почве нескоро выходят на поверхность, с трудом пробивая верхний слой, и вследствие этого заглушаются сорной растительностью.

Наилучшие результаты получаются при площади питания 60 Х 30 и 60 Х 40 см. Увеличение площади питания до 80 х 40 см ведет к снижению урожайности на 20-30% из-за того, что более широкие междурядья способствуют иссушению почвы, отчего дягиль может страдать.

Желательно мульчировать посевы дягиля мохом. Особенно большое повышение урожая корней дает сплошное мульчирование в рядках и междурядьях. Это повышает урожай корней на 23,5% и надземной части на 27,2%.

Наилучший результат бывает при посеве дягиля в условиях балки, вблизи пруда, благодаря лучшему освещению растения отличались большой мощностью роста. Так, например, растения, перешедшие в стадию плодоношения, имели высоту в среднем 2,5—2,8 метра.

В большинстве случаев дягиль культивируют ради корневищ, но одновременно можно получать прекрасный медосбор.

Уборку корневищ производят рано весной, на 2-й год жизни до начала роста растений, или поздно осенью. После выкопки корневищ их очищают от земли, промывают водой и разрезают на части. Сушат корневища дягиля на стеллажах в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. После сушки корневища складывают в штабепя и хранят в сухом с хорошей вентиляцией помещении. Ввиду большой гигроскопичности корневищ дягиля и во избежание их увлажнения возле штабелей раскладывают негашеную известь.

Дягиль аптечный, лечебные свойства, применение в народной медицине: Обзор +Видео

К семейству зонтичные относится такое лекарственное растение, как дягиль аптечный, встретить его можно еще под названием дудник или ангелика. Помимо способности улучшать состояние организма, растение может украсить клумбу и является ароматной специей.

Свойства дягиля применимы в косметологии и в фармацевтике. Самая распространённое способность – это возможность травы улучшить аппетит, снизить метеоризм и боли в желудке.

Внешние данные

Дудник это зонтичная трава, растущая в высоту до 2 м. В первый год жизни растения формируются корни, а на второй год начинают активно развиваться ствол и листья.

Особенность корня дягиля в том, что он растет вширь, а сам по себе короткий. Диаметр корня может быть до 8 см, в форме у редьки и с боковыми отростками. Во время цветения у дягиля появляются соцветия зонтичной формы в диаметре 15 см. По отдельности каждый цветок не имеет внешней привлекательности. После цветения образовываются овальные плоды, которые делятся на две части.

Интересно! Родиной дягиля можно считать северную Евразию и Сибирь. Растение можно увидеть в Европе, но свойственно ему произрастание в северных местностях.

Для размножения используется семена дягиля лекарственного. Каждая плодовая коробочка содержит в себе до 500 семян, которые могут сеяться самостоятельно.

Лечебные свойства дудника

Дягиль лекарственный используется во многих целях, но есть самые распространённые, о которых следует знать:

  1. Дягиль лекарственный эффективно борется с вздутием. Рецепты отваров и настоек используют в качестве слабительного. При периодическом применении, он является профилактическим средством для борьбы с хроническими запорами. При пониженной кислотности и плохой работе поджелудочной железы рекомендуют приём порошка из высушенного корня.
  2. Лечебные свойства дягиля проявляются в виде отхаркивающего средства, при частых простудах и длительном сухом кашле. Дягиль делает мокроту менее вязкой, что позволяет вывести её из бронхов быстрее.
  3. Трава дягиль помогает справиться с нервными расстройствами. Настойка из частей растения улучшают качество сна, снижает тревожность. Средства на основе дягиля для нормализации ЦНС принимать нужно 3 недели, после чего лучше сделать перерыв.
  4. В качестве мочегонного используются семена дудника аптечного, они имеют большую эффективность, при этом не вымывают кальций. Благодаря этой особенности дягиль улучшает работу почек, избавляя от отечности, а также частых циститов. В качестве природного мочегонного дягиль можно использовать при интоксикации организма и высокой температуре во время простуды.
  5. Препараты на основе дягиля влияют на качество крови, помогают лечить анемию и воспалительные процессы. Отвары из корней донника улучшает анализы крови при низком гемоглобине. Яблочная кислота, содержащаяся в корнях, укрепляет сосуды.
  6. Растение является источником эфирных масел, которые хорошо помогают справиться с простудами. Масло можно добавлять в ингалятор, что поможет избавиться бактерий и вирусов.

Важно! У дягиля есть большое сходство с болиголовом и ядовитой вехой, поэтому для приготовления настоек лучше приобрести корни в аптеке или купить уже готовые лекарственные препараты.

Противопоказания к применению

Даже растительные препараты могут нанести вред организму в особенности, если не соблюдать рекомендации.

Чтобы не испытывать на своём организме возможные осложнения, следует знать когда нельзя применять средства из дягиля:

  • при склонности к аллергическим реакциям;
  • при гинекологических проблемах связанных с маточными кровотечениями;
  • во время всего срока беременности;
  • при обострении гастрита и язвы желудка;
  • при тахикардии и повышенном давлении.

Прием средств на основе дягиля может вызвать побочные реакции в виде:

  • светобоязни;
  • тошноты и рвоты;
  • диареи;
  • потери сознания и головокружения.

Внимание! Корень дягиля обладает абортивным свойством, поэтому использовать при беременности его противопоказано. Прерывать беременность с помощью травы не стоит, это может вызвать тяжелую интоксикацию.

Сбор корней дягиля

Добывать корни нужно, когда растение не цветет, первый раз это делают осенью, второй – весной. Извлеченные из земли корни следует очистить и сполоснуть в воде. Отрезают корень прямо у основания стебля и затем разрезают поперёк. Сушка производится в помещении, которое хорошо проветривается, под специальными навесами или в сушилках. В солнечную погоду сушка может проходить на улице, корни при этом раскладывается в один слой и периодически переворачиваются. Заготовку можно хранить в плотно закрытой емкости до 3 лет.

Интересно! В Бельгии, во Франции и в Германии дягиль выращивается специально для того, чтобы получить эфирное масло.

Средства на основе лечебной травы

  1. Спиртовая настойка. Для приготовления подойдёт водка или разбавленный спирт в количестве 200 г. 3 полные столовые ложки нужно залить жидкостью и оставить в тёмном месте на полторы недели. Готовое средство перед приемом лучше пропустить через фильтр из марли.
    Применение настойки возможно при гастритах, метеоризме, при проблемах с сосудами и дыхательной системой. Наружное применение может помочь при мышечной и суставной боли.
  2. Водная настойка. Рецепт подойдёт при невозможности использования алкоголя, для лечения детей. Для этого 3 ложки измельченного корня нужно залить кипятком в размере 200 г. После того как средство настоится 24 часа, жидкость фильтруют и принимают по 1 средней ложке три раза в сутки.
  3. Настой корней дягиля. Растение в виде настоя помогает работе пищеварения. Он может быть полезен для женщин при воспалительных заболеваниях. Средство можно принимать по 100 г несколько раз в день.
    Для приготовления нужно взять 20 г корня и один литр кипятка. В таком виде корни настраиваются 7-8 часов, после процеживания можно начинать прием.

Для приготовления лекарство можно использовать все части растения. Для настоя берут в равных частях корень, семена и сухие листья дягиля которые заливаются тремя стаканами кипятка и настаиваться 6-8 часов. Такое средство помогает при мышечных спазмах, улучшает аппетит и работу кишечника, справляется с простудами и сильным кашлем. Настой способен выводить камни из желчных путей, а также улучшать работу поджелудочной железы. Его можно принимать по 300 г в день, разделив на три приема.

Интересно! Настой из растения хорошо помогает мышцам после спортивной нагрузки и во время воспаления в суставах, если его использовать в лечебных ваннах.

  • Отвар. Лечение отваром помогает работе печени и желчного пузыря. Корни дягиля помогают при головной и зубной боли. Горячий отвар можно пить три раза, каждые 5-6 часов по 130 мл.
    Для приготовления берется стакан кипятка и 3 ложки измельченного корня. Отвар готовится на водяной бане в течение 30 минут. Процеженную жидкость необходимо довести до 250 мл.
  • Сок из корней дудника. Сок является мощным анальгетикам и при закапывании в ухо может избавить от боли, также он поможет при зубной боли, если его нанести на сам зуб. Чтобы избавиться от панкреатита или желтухи, сок принимают по 1 чайной ложке на протяжении 21 дня, три раза в день. Для получения сока нужно корень измельчить и отжать через марлю.
  • Масло из дудника. Ангелика является хорошим источником эфирных масел. Добывается оно как из корней, так и из семян, чаще всего применяется 2 вариант.
    Чтобы избавиться от кашля, нужно две капли эфирного масла смешать с ложкой оливкового масла. Такую смесь необходимо втирать в районе бронхов для разжижения мокроты.
    Во время першения в горле и насморке можно применять ингаляции, разбавив пару капель масла в кипятке. При добавлении нескольких капель эфирного масла в крем и лосьоны можно избавиться от раздражения и угрей на лице, омолодить кожу.
  • Прежде чем использовать масло дягиля необходимо его протестировать и нанести на внутреннюю часть запястья.

    Полезные свойства мёда

    Мёд из дягиля отличается от обычного зелёным цветом и необычным запахом. Этот продукт также обладает множеством полезных свойств, он помогает при сердечно сосудистых заболеваниях, при проблемах с желудком, восстанавливает гормональный фон женщин. Принимают мед, растворенный в стакане теплой воды.

    Ангелика в кулинарии

    В пищу можно употреблять любые части дягиля, он способен сделать вкус блюда более ярким. Порошок из корня добавляют в качестве приправы к мясным блюдам и соусам. Семена применяются в супах и спиртных напитках. В некоторых странах добавляют сушёные листья и стебли в десерты.

    Дягиль это очень распространенное лекарственное средство, и пока еще не все свойства его изучены. Это трава может использоваться не только в лечении острых состояний, но и в виде профилактики, если временами добавлять корень к травяным чаям.

    Ссылка на основную публикацию